【宅配】滝沢シェフのイタリア料理 秋の特別コース(2名様分)

円(税込)

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ご家庭がレストランに。

イタリアを旅するように各地の本格的な郷土料理を
お楽しみいただけるフルコースをそのまま冷凍パックにいたしました。
肉料理、シーフード、野菜をバランスよくお召し上がりいただけます。

イタリア秋の味をご堪能いただける、8品・2名様用セットです。ワインとともにお楽しみください!

コース内容
米茄子のアグロドルチェ
素揚げした米茄子をほどよい酸味の甘酢で和えた、ほっとする味わいの前菜です。

茸と黒トリュフのフリッタータ
秋のかおりと味わいを思いっきり感じていただける、食いしん坊のためのイタリア風のオムレツです。

海老とマッシュルームのピリ辛オリーブオイル煮
アンチョビの塩味が効いたオイルにプリップリの海老の食感とマッシュルーム。オイルはパンにつけてお楽しみください。

カボチャのペーストを詰めたトルテッリ
滝沢シェフがパルマで覚えた味。カボチャの甘みに爽やかな柑橘とアマレットの隠し味が食欲を誘います。

栗とポテトのニョッキ 牛肉のラグー和え
栗粉とポテトを使ったニョッキに牛肉の旨みたっぷりのラグー(ミートソース)がイタリアの秋を感じさせてくれます。

サーモンと帆立、ズワイガニのレッサート ブロード仕立て
旬のサーモンや海の幸を、食感を大切にブイヨンであっさりと仕上げました。

イタリア産仔牛ロース肉のサルタート フンギポルチーニのソース
脂肪分が少なく、高たんぱく質。柔らかい肉質イタリア産の仔牛のロース肉をポルッチーとともにクリーミーに仕上げました。この季節ならではの香りと味わいです。

洋梨のタルト
イタリアらしい秋のデザートです。コーヒー、紅茶、食後酒とともにお楽しみください。
 
※冷凍便でのお届けのため、宅配ボックス受取不可
※店頭でのお取置きは承っておりません
調理方法

※加熱後の料理はたいへん熱くなりますのでやけどにご注意ください。
※※本商品はお召し上がりの前日に冷蔵庫に入れ解凍(12時間)してください。

おいしい召し上がり方

Ⓐ米ナスとオリーブのトマト煮アグロドルチェ
・お召し上がりの前日に冷蔵庫へ入れ、解凍してください。
・開封し、お皿に盛り付けてそのままお召し上がりください。

Ⓑ茸と黒トリュフのフリッタータ
・お召し上がりの前日に冷蔵庫へ入れ、解凍してください。
・開封し、お皿に移し、ラップをして電子レンジ(500W)で20秒加熱してお召し上がりください。
※冷製のままでもお召し上がりいただけます。

Ⓒぷりぷり海老とマッシュルームのピリ辛オリーブオイル煮アヒージョ風
・海老とマッシュルームのオイル煮(Ⓒ-1)、付属のパン(Ⓒ-2)をお召し上がりの前日に冷蔵庫へ入れ、解凍してください。
・お鍋にお湯を沸かします。
・沸騰したら、海老とマッシュルームのオイル煮を開封せずにお鍋に入れ、再沸騰させて4分間湯煎してください。
・温めたスープ皿等に移してお召し上がりください。
・付属のパンは、トースターで軽く焼き、ご一緒にお召し上がりください。

Ⓓカボチャのペーストを詰めたトルテッリ アマレット風味
・カボチャのペーストを詰めたトルテッリ(Ⓓ-1)、付属のチーズ(Ⓓ-2)をお召し上がりの前日に冷蔵庫へ入れ、解凍してください。
・お鍋にお湯を沸かします。
・沸騰したら、カボチャのペーストを詰めたトルテッリを開封せずにお鍋に入れ、再沸騰させて4分間湯煎してください。
・温めた器に盛り付けてお召し上がりください。お好みで付属のチーズを軽くかけてお召し上がりください。
※付属のチーズはパスタ兇任盪藩僂靴泙后

Ⓔ栗とじゃがいものニョッキ牛肉のラグー和え
・お召し上がりの前日に冷蔵庫へ入れ、解凍してください。
・お鍋にお湯を沸かします。
・沸騰したら開封せずにお鍋に入れ、再沸騰させて5分間湯煎してください。
・温めた器に盛り付けてお召し上がりください。お好みで付属のチーズ(Ⓓ-2)を軽くかけてお召し上がりください。

Ⓕサーモンとホタテ貝 ズワイガニのレッサート ブロード仕立て
・お召し上がりの前日に冷蔵庫へ入れ、解凍してください。
・お鍋にお湯を沸かします。
・沸騰したら、開封せずにお鍋に入れ、再沸騰させて4分間湯煎してください。
・スープ用の温めた器に移してお召し上がりください。

Ⓖイタリア産仔牛ロース肉のサルタート フンギポルチーニのソース
・お召し上がりの前日に冷蔵庫へ入れ、解凍してください。
・お鍋にお湯を沸かします。
・沸騰したら、開封せずにお鍋に入れ、再沸騰させて3分間湯煎してください。
・温めた器に盛り付けてお召し上がりください。

Ⓗ洋梨のタルト
・お召し上がりの前日に冷蔵庫へ入れ、解凍してください。
・お皿に盛り付けてお召し上がりください。